RUPTURE

Le Poiré est un véritable cidre de poire, faiblement alcoolisé (2°) il est très rafraîchissant et offre une note originale au palais

La bouteille de 75 cl 4% vol

La bouteille de 75 cl 5,5% vol

La bouteille de 75 cl 4,5% vol

La bouteille de cidre doux 25 cl 2%

La bouteille de cidre brut 25 cl 4,5%

Bière blanche - Volume 4% - Née de l’équilibre entre le froment et l’orge maltée, cette bière est légère, peu alcoolisée et désaltérante

Bière rouge - Volume 5.5% - légèrement fruitée, bien maltée et agrémentée d’une note de caramel, c’est aussi le Sureau qui permet à la bière d’avoir son éclatante couleur rouge, symbole de la révolte.

Bière ambrée - Volume 6% - Cette bière ancienne est fabriquée selon la méthode traditionnelle. Comme nos ancêtres, nous l’aromatisons par infusions de sept plantes et un peu de miel qui lui donnent un arôme exceptionnel.

Bière blonde - Volume 7.5% - La Duchesse Anne eut une grande influence sur l’histoire de la Bretagne. C’est en son honneur que nous avons crée cette bière. Nous l’avons voulu à son image : à la fois douce, par ses saveurs raffinées et forte, par ses 7.5% d’alcool

Bière blonde - Volume 6% - L’esprit chevaleresque de Lancelot anime cette bière produite selon les méthodes trappistes ancestrales. Après avoir apprécié sa robe dorée, vous vous laisserez emporter par son goût franc et subtil

Bière brune - Volume 4.5% - A base de sarrasin cultivé en Bretagne et d’orge maltée, cette bière brune puissante laisse découvrir sas délicate amertume sous sa mousse fin et dense

Bière blonde bio - Volume 5.5% - Issue du savoir-faire d’agriculteurs biologiques, alchimie du Maître Brasseur, notre bière Morgane métamorphose les grains d’orges en cet or liquide et pétillant à l’amertume fine

Bière de Samhain - Volume 11.1% - Chaque année dans la nuit du 31 octobre au 1er novembre, nous brassons, en public et en musique, une bière spéciale. C’est notre façon de renouer avec la plus importante des fêtes Celte « LA NUIT DE LA SAMHAIN - LE NOUVEL AN CELTIQUE ». Entre le coucher du soleil et le lever du jour, nous brassons donc cette bière noire exceptionnelle en quantité limitée, que nous avons appelée la XI.I car elle est brassée le 11ème mois de l’année et le premier jour du mois. Elle permettra de réchauffer vos cœurs en hiver

Rouge, rosé - 75 cl

Rouge, rosé - 50 cl

Bouteille en verre

Canette

Canette

Bouteille en verre

Bouteille en verre

Bouteille en verre

Nature

Au beurre demi-sel

Avec une grosse portion de beurre demi-sel

Au jambon blanc OU fromage râpé OU lard frit

Jambon blanc et fromage râpé OU fromage râpé et lard frit

Fromage râpé et oeuf

Lard frit et compote de pomme ou lard frit et crème de pruneaux

Jambon blanc ou bacon, œuf et fromage râpé

Jambon blanc, champignon et fromage râpé

Jambon blanc ou bacon, champignons et crème fraiche

Oignons, crème fraiche et lard

Jambon blanc OU bacon, rondelles de pomme de terre et fromage râpé

Jambon blanc, sauce béchamel et champignons

Épinard, crème fraiche et lard frit

Ratatouille, œuf et fromage râpé

Fromage de chèvre, miel et amandes grillées

Ratatouille, fromage de chèvre et lard frit

Crème de Camembert, jambon blanc et rondelles de pommes de terre

Jambon blanc, sauce béchamel et fromage Cheddar

Fromage de chèvre, tomates fraiches, huile d’olive et basilic

Fromage râpé, champignons, crème fraiche et lard frit

Emincé de volaille, crème fraiche, champignon et moutarde de Dijon ou moutarde à l’ancienne

Fromage râpé, œuf, crème fraiche et lard frit

Fromage de chèvre, sauce tomate et jambon Serrano

Jambon Serrano, œuf et fromage râpé

Émincé de volaille et sauce aux champignons

Jambon blanc, ananas, oignons et crème fraiche

Fromage Cheddar, bacon, lard frit et œuf sur le plat

Fromage à raclette, chorizo OU bacon et rondelles de pomme de terre

Fromage à raclette, jambon Serrano et rondelles de pomme de terre

Fromage râpé, steak haché de bœuf et œuf

Steak de bœuf haché, sauce tomate et fromage râpé

Émincé de volaille, fromage râpé, poivrons, oignons et épices Mexicaine

Steak de bœuf haché, fromage râpé, poivrons, oignons et épices Mexicaine

Steak de boeuf haché OU jambon blanc, sauce Mornay et oignons

Fromage à raclette, oignons et steak de bœuf haché

Reblochon, lard frit, oignons et rondelles de pomme de terre

Emincé de volaille, oignons, poivrons, chorizo et fromage râpé

Émincé de volaille, oignons, crème fraiche et curry

Endives braisées, sauce Mornay et jambon blanc

Fromage de chèvre, crème fraiche et lard frit

Fromage de chèvre, roquefort, fromage Cheddar et fromage râpé

Nature

Au sucre

Au sucre et beurre demi-sel

A la confiture de lait

Confiture au choix : fraise, framboise, abricot, orange, myrtille, cerise, pruneaux ou miel

Au chocolat

A la crème de marron

Au sirop d’érable

A la cassonade (sucre roux) avec une grosse portion de beurre demi-sel

Au sucre et au jus de citron

Au Nutella

A la compote de pommes et au sucre

A la compote de pommes avec de la cannelle

Au « Salidou » (caramel beurre salé, spécialité bretonne)

A la cassonade, beurre demi-sel, cannelle et amandes grillées

A la crème de citron avec chocolat

A la cassonade avec de la crème de banane

A la crème de Spéculoos

Au chocolat avec de la marmelade d’orange

A la crème de banane et chocolat

Au chocolat, noix de coco râpé

A la crème de banane et Nutella

A la crème fraiche, ananas et cassonade

Avec des morceaux de pomme revenues au beurre, cassonade et amandes grillées

A la compote de pommes, « Salidou » et amandes grillées

A la crème de noisettes, « Salidou », grains de praline

Salade verte

Salade verte, jambon blanc, fromage de chèvre, croutons, olives noires

Salade verte, ananas grillé, oignons frits poulet, pomme de terre, olives

Salade verte, roquefort, lard frit, noix pilées et olives noires

Salade verte, émincé de volaille, œuf dur, fromage râpé, olives noires

Salade verte, thon, tomates fraiches, œuf dur, et olives noires

Salade verte, mozzarella, tomates, Serrano, œuf dur, basilic, olives